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信阳胡辣汤

时间:2014-12-26 18:00责任编辑:admin 点击:
信阳胡辣汤
 郧县胡辣汤 糊辣汤是郧县独有的一种经济实惠的风味小吃。 糊辣汤用料考究,佐料完全。首要有:粉条(本地红薯粉)、面筋、山药、黄花、木耳、海带丝、牛肉丁等。佐料有:胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、辣椒粉等,混合碾碎备用。 糊辣汤的做法是:先将首要用料煮熟,再用糖酱加色,并用洗面筋的水粉打黄,参加一口大锅里煮,30分钟左右即可。做好后的糊辣汤呈粉红通明的糊状,暖洋洋的,香气扑鼻,味美可口,微辣而味长。 喝糊辣汤加烧饼(或油条)是郧县人冬天最爱吃的早餐。它味道鲜美,养分丰厚,简单消化。也是病人最棒的养分补养食物。
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