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漯河胡辣汤

时间:2014-12-26 17:57责任编辑:admin 点击:
漯河胡辣汤
 汝州胡辣汤 汝州胡辣汤有荤素两种,汝州胡辣汤以素食更佳。支锅的竹桶有一米多高,两头粗,中间细,很像立起来的朝鲜族的腰鼓。两寸来宽的锅沿上堆簇着炸得金黄的鸡蛋丝、墨绿的豆角段、鲜红的辣椒丝、外黄内白的豆腐 汝州胡辣汤丝、白中透绿的葱丝……在蒸腾热气的衬托下,简直是一幅绝好的水彩画。做汤选用上好的胡椒粉,还一定要用汝州柔韧顺滑的粉条。舀一碗热汤,捏几撮菜,最好放一小勺醋,就构成了汝州的胡辣汤。在喝胡辣汤时,配上一些油条,水煎包,这就是一顿非常地道的汝州早餐。
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